ТЕХНОЛОГИИ ПРОДВИЖЕНИЯ «ЕДЫ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ»

Оськина Марина

doi:10.25728/econbull.2023.3.8-oskina

Оськина Марина Институт проблем управления им. В.А. Трапезникова РАН, г. Москва

DOI: https://doi.org/10.25728/econbull.2023.3.8-oskina

Ключевые слова: маркетинг идей, маркетинговые инструменты, «еда нового поколения», постмодерн

Аннотация

Современный мир находится в состоянии перехода от эпохи модерна к постмодерну, что характеризуется сменой ценностей, паттернов и возникновением новых идей. Одной из таких идей является концепция «novel foods» или «еды нового поколения», появившаяся в западном дискурсе в начале нового столетия. Актуальность темы статьи обусловлена интенсивностью продвижения концепции «еды нового поколения» на глобальном уровне. Рассматриваются маркетинговые инструменты и технологии ее распространения. По мнению автора, продвижение данной концепции выходит за рамки традиционного маркетинга и представляет научный интерес, имея потенциал к дальнейшему исследованию.