МЕТОДИКА ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ

Аннотация

В статье представлена, разработанная методика оценки качества обслуживания в гостинице основанная на программе аудита, направленная в первую очередь на поиск и подсветку потенциально слабых мест в деятельности предприятий индустрии гостеприимства. В программе аудита сделан акцент на всестороннем изучении взаимодействия персонала с посетителем на примере аудитора. Были предоставлены экономические рекомендации, которые помогут повысить качество обслуживания и приведут к дополнительной прибыли при успешной реализации. Полученные выводы говорят о том, что сервисный аудит играет важную роль в повышении качества обслуживания и усиления конкурентоспособности отеля.